Cari amici, avevamo terminato la puntata precedente dicendo che ci saremmo recati in una Regione più a Nord … ed in effetti ci troviamo in Lombardia.

Chi scrive è lombardo, per cui consentitegli di illustrarvi il significato della Bandiera della Regione Lombardia (con il sincero rammarico di non poter fare altrettanto per le altre belle Bandiere delle nostre Regioni Italiane … non per cattiva volontà, ma solo perché chi vi scrive non è stato in grado di trovare alcunchè in proposito…).

Dunque, approfondiamo il significato della Bandiera Lombarda, che è – solo all’apparenza -semplice, ma carica di profondi significati :

Lo sfondo verde scuro della Bandiera simboleggia – intuitivamente – le pianure di Lombardia, Regione che non ha sbocchi sul mare, che si trova al centro della pianura padana e che, da sempre, è ricca di coltivazioni agricole e di prati per la pastorizia e per gli armenti.

Al centro, in bianco, è simboleggiato un quadrifoglio – simbolo di ricchezza e di fortuna – che altro non è che una rara espressione quadrifoglie del più semplice, ma ricchissimo, trifoglio, alimento principe e pregiato degli erbivori, di cui la Lombardia è da sempre ricca.

Proprio il trifoglio è stato prescelto per rappresentare l’enorme fortuna naturale che la Lombardia ha da sempre avuto, fin dai tempi di Belloveso e dei Romani poi, ovvero la possibilità, tramite i “fontanili” e le “marcite” di avere almeno tre raccolti di foraggio all’anno (essenziali alimenti per la pastorizia) e fino anche a quattro raccolti annuali, grazie alla ricchezza di acque, alla tecnica del “maggese” e nonostante il clima tradizionalmente rigido e nebbioso di questa Regione, che, non per nulla, viene anche definita la “Germania d’Italia”. A tale proposito, è opportuno citare un formaggio tipicamente lombardo : il “quartirolo”, sapido, bianchissimo e solido come una mattonella, tanto da essere adatto ad essere fritto ed anche utilizzato in preparazioni molto calde, come gli “umidi di carne ”, senza che, per questo, si “sfaccia” o – per dirla alla romana – si “ammosci” a fare acqua …

Questo formaggio – il “quartirolo”, appunto – deriva il suo nome dal fatto di essere, ancora oggi, prodotto dal “quarto” foraggio dell’anno, ovvero da quello invernale, grazie appunto ai “fontanili” (oggi pressoché scomparsi, allo stato originario) ed alle “marcite” tuttora presenti sotto forma moderna ed industriale.

L’avere a disposizione dell’erba “fresca” in pieno inverno, comporta il vantaggio di una produzione di latte naturale derivato da “erba” e non da “fieno”, e quindi più ricco di proteine e grassi e di maggiore quantità rispetto a quello prodotto “da fieno”, inoltre con  costi di conservazione del foraggio quasi assenti o ridotti e maggiore resa del prodotto finale.

Da qui la originaria ricchezza naturale della Regione, che fu poi incrementata dalla propensione lombarda all’industria – parliamo di quella medievale – per la manifattura in particolare dei tessuti di uso comune, come la canapa (con i broccati, Venezia vestiva gli abbienti; con la canapa, Milano vestiva tutti gli altri …).

C’è anche un terzo elemento da considerare nella Bandiera Lombarda : il quadrifoglio è stilizzato e – dalla immagine da noi creata qui sotto – si può notare che 

-         il quadrifoglio è formato da cinque cerchi (gialli) di uguale diametro per le foglie ed il centro del quadrifoglio stesso.

-         Questi cerchi sono equidistanti fra loro, come dimostrano i quattro cerchi inscritti in arancione (a destra la Bandiera originale).